活动伊始，鉴湖酒坊董事长钱峰用三个致敬：致敬鉴湖开创者马臻、致敬黄酒酿制匠心、致敬为振兴黄酒事业的每一位，欢迎宾客的到来。

取水仪式

开酿仪式

落作间内，酿酒师们现场演示传统绍兴黄酒酿制技艺的工序。蒸饭、加鉴湖水、落缸、落作，每一个步骤都充满了神秘与魅力。

活动上还展示了由浙江省非遗协会会长叶菁所题的书法作品“稽山鉴水出名酒，名酒最早鉴湖酒。”

著名书法家、篆刻家、国家一级美术师陈宝福向鉴湖酒坊捐赠书法作品。

最后，嘉宾们一同参观了百年鉴湖酒坊的名酒库、名酒馆、国遗馆，并体验了鉴湖美酒与十碗头。