立冬，是绍兴酒开酿投料的日子。11月7日，2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年在绍兴黄酒小镇盛大开幕。
以“齐聚黄酒之都、共绘荣耀新篇”为主题的2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年活动，由商务部批准，中国酒业协会主办，绍兴黄酒小镇建设投资有限公司、越城黄酒产业促进会承办，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司共同协办。开幕式当天，来自社会各界领导、嘉宾及友人500余人共同参加了这一盛事。
在致辞环节，绍兴市委副书记、代市长吴登芬对参会嘉宾表示欢迎。吴登芬说，黄酒是巧夺天工的国酿精品，是绍兴最拿得出手的历史经典产业、最具中国标识的文化金名片，也是首批中国国家地理标志产品。2023年，绍兴黄酒销售占全国四成多。多年来，绍兴坚定找起历史担当，积极推进黄酒文化传承和产业发展，抓好立法保护、企业提升、工艺改进、产品迭代，绍兴黄酒的品质、口感和档次稳步提升。特别是今年成立了浙江传统绍兴黄酒科学研究院，致力于打通传统技艺与现代科技融通之路，增强绿兴黄酒核心竞争力。面向未来，绍兴将进一步深化机制创新，加大研发投入，强化企业培育，丰富产品序列，拓展消费市场，加快构建全产业链协同格局、打造百亿级产业集群，不断焕发经典产业在新时代的蓬勃生机与独特魅力。波斯尼亚和黑塞哥维那驻华使馆特命全权大使西尼沙·贝尔扬出席开幕式，对中国黄酒所代表的庆祝、团结和尊重文化表示认同。他在致辞中说到，文化是民族的灵魂，是增进相互理解和合作的桥梁，黄酒的酿造工艺体现了世代相传的智慧，在中国社会中源远流长。随着黄酒逐渐在国际上获得认可，它成为文化遗产跨越国界、促进经济和外交交流新机遇的典范，为合作与共同繁荣创造了新机遇。摩尔多瓦驻华使馆特命全权大使杜米特鲁·贝拉基什先生致辞中表示，摩尔多瓦同样是一个拥有丰富酒文化的国家，酒不仅是生活中的饮品，更是情感的寄托和文化交流的媒介。本届博览会充分展示了绍兴黄酒的魅力。虽然中国黄酒和摩尔多瓦葡萄酒在风味和特点上有所不同，但都代表着人类对美好生活的追求和热爱。他希望通过黄酒博览会，摩尔多瓦能够进一步加强双方文化交流和经贸合作。中国饭店协会会长陈新华在致辞中说，餐酒搭配是现代饮食文化中不可或缺的一部分，“黄酒+餐饮”、“美食+美酒”展现出了无限潜力与广阔前景。目前，餐饮与酒类市场都呈现出供给新变化、消费新场景和跨界新模式的趋势，绍兴黄酒若能抓住“黄酒+餐饮”风口，未来有望迎来更加充满活力、创新发展新时代。中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中盛赞绍兴与黄酒是独属于江南的意味。他说，合力生于齐聚，荣耀归于同心，这是中国酒业“创美”与“共美”的不变初心，也是振兴中国黄酒必达的使命。产业当下之所兴，在传承与创新、在品质与品牌、在科技与人才、在文化与传播、在市场与消费、在责任与担当，更在于科创、文创一体化、产城经济一体化；产业未来之所兴，在于全国化、国际化开拓，在于年轻化、时尚化“破圈”，在于高端化、个性化扩展，在于产业化、数智化融合。黄酒承载着中华民族的文化自信，肩负着向世界传播中国酒文化的使命，以黄酒博览会为契机，携手推动黄酒文化的传承与发展，让这份珍贵的文化遗产在世界舞台上绽放出更加绚丽的光彩。开幕式上，以视频的形式回顾了绍兴黄酒“三十载匠心筑梦，国粹黄酒谱新篇”的发展历程，发布了绍兴黄酒重大科技项目阶段性成果，举行了“千年运河 万里酒香”浙东运河（越城段）的传承与发展推介活动、“诗酒中国心”启动仪式，还举行了中国黄酒出海行动、越城商贸项目签约仪式。最后，在全场观众的见证下，宋书玉、吴登芬、周和平、王庚年、王喆、刘斌、谭志桂、魏伟、李永伟、鲁文革、李庆荣、吕伟刚、田军、王涛、李建国、丁如兴、徐军、何勇、鲁霞光、钱林江等领导和嘉宾登台，共同为2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年开幕！开幕式后，与会领导和嘉宾共同巡展。据了解，本届黄酒博览会充分彰显黄酒之都影响力，展现科技成果，传达黄酒消费新理念，打造黄酒满城香的消费场景。
活动期间，黄酒小镇分为国粹黄酒展区、全国黄酒特色产区、意大利国家馆展区、绍兴黄酒地标企业展区、黄酒技术成果展区、黄酒文创产品及直播采访区等六大展区，通过场景构建，让游客和市民走进其间，打造开放式、沉浸式的创新型展会模式。
综合中国酒业协会公众号、绍兴晚报等
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