10月22日，浙江省酒业协会白酒分会成立暨白酒发展研讨会在温州泰顺长红大酒店举行，政府、专家、企业、协会多方聚首，围绕市场环境、品牌打造、技术创新、产区建设等，展开交流互动，共商浙江白酒发展大计。
该研讨会以“酿美酒 谋发展”为主题，由浙江省酒业协会主办，浙江天关山酒业股份有限公司承办。会议由浙江省酒业协会秘书长叶青主持。
温州泰顺县人民政府林允贯副县长代表泰顺县人民政府向长期关注泰顺产业发展的各位领导、专家、嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，向浙江省酒业协会白酒分会成立表示祝贺。
林允贯表示，泰顺县酒水产业是作为“3+3”生态工业的一个重要组成和支撑，不仅是泰顺县深入实施“生态立县、旅游兴县、产业强县”的发展战略的必然选择，也是泰顺传承历史经典产业推动共同富裕的一个重要途径。近年来，泰顺县委县政府坚定不移的推进了酒水产业发展，通过抓规划带动、项目带动、政策效应，品牌驱动和全员驱动，借助“酒谷”平台和“顺酒”品牌的推动，为酒水产业发展助力。其中以浙江天关山酒业为代表的白酒企业，始终坚持传承悠久的酿造技艺，始终坚持守正创新突破，逐步壮大了白酒产业，成为推动我们浙江白酒产业加快发展和振兴的一个重要力量之一。
林允贯指出，未来，泰顺酒水产业要更加注重传承与发展，守正与创新，深入挖掘文化内涵，加强产业的发展政策指引，坚守传统酿造工艺的基础上，不断鼓励酒企引入现代科技手段赋能传统产业，全力构建起研发、生产、销售、体验等功能一体的完整的产业链。依托顺酒品牌和酒谷平台，持续深化市场推进，持续优化校地合作，持续强化科技赋能，不断提升酒水产业在研发、生产和销售全产业链的数字化和规划水平，实现全方位、全流程的迭代升级，不断增强酒水产业核心竞争力，助力新时期泰顺酒业高质量发展。
浙江天关山酒业股份有限公司黄洁丛董事长介绍企业发展情况。天关山酒业创建于1958年，60多年来专注白酒行业，坚持“高品质、多品种、差异化”发展战略。目前已形成米香型、浓香型、清香型、酱香型和果酒五大系列30多个品种，在浙南闽北享有较高的声誉。
近年来，天关山酒业实施产能扩建。占地71亩，总投资约2.1亿元，集规范化生产车间、酒文化展示厅、地下酒库和体验式营销中心为一体的生态厂区，将于今年年底竣工并全面投产。届时产量由现在的2000吨提高到5000吨。
会议现场，浙江省酒业协会会长傅建伟为白酒分会副会长颁发聘书
浙江省酒业协会驻会副会长章谷成发言中表示，感谢大家的信任，担任浙江省酒业协会白酒分会的会长。浙江白酒虽然规模相对较小，却各具特色，洋溢着浓郁的江南风情，如糟烧、同山烧、红曲米洒、老酒汗等品种，如何在坚守浙江传统白酒特色的同时，为其注入新的活力，更好的满足现代社会的需求，成为我们共同面对的重要课题与努力方向。
章谷成会长从六个方面阐述了白酒分会未来开展的工作纲领：
第一，加强会员服务与发展。①加强会员交流，通过组织线上线下，促进会员间的信息共享和技术交流，增强凝聚力。② 实施专业培训，举办各类培训班，提升会员单位的技术水平和服务质量，助力会员成长壮大。③ 保障会员，对会员企业提供法律咨询、维权。
第二，推动行业标准制定与推广。① 实施团体标准，针对中国提出一定标准规范行业发展。② 加强标准宣传，利用多渠道以及发布的各项标准，提高行业的认知度和标准化。③ 加强浙江酒业特色产区和集群建设。产区的表达是品质表达的重要方式，也是酒类从生产到消费的价值导向。
第三，促进技术创新与研发支持。① 搭建科学科研合作平台，鼓励会员企业与高校、研究机构等开展项目联合研究，提升产品质量和开发性新产品的能力。② 展示创新成果。各类技术交流会表彰在技术创新方面做出突出贡献的企业和个人。
第四，提供政策建议，为行业发声。① 关注国家及地方政府的相关政策和法规，分析其对白酒行业的影响，并提出合理化建议。② 代表行业利益，积极参与政府相关部门组织的各种听政会座谈会，准确反映行业诉求和民声。
第五，重视人才培训和职业发展。① 开展职业技能认证，推动白酒行业职业技能认证工作，提升从业人员的专业水平和职业素质。② 开展职业技能竞赛，省级评委的选拔，来提高白酒行业技术人员的学习热情，使我们发现人才，储备人才。③ 组织行业交流，组织会员企业单位与国内外同行考察交流，学习先进经验和技术。
浙江省经信厅二级巡视员、省经信领域行业党委书记孙自强致辞中表示，今天我参加了天关山酒业酱酒开酿大典，我对浙江白酒很有信心。
白酒是中国传统文化的瑰宝，有着数几百年的历史沉淀和民族智慧，不仅是餐桌上的佳酿，更是中华文化的重要载体。浙江是白酒消费大省。白酒生产企业分布很广，产品品种多，总量也不少。近年来发展速度很快，有两位数增长，市场前景广阔。今天成立酒业协会白酒分会，希望能凝聚行业力量，振兴白酒的产业，推动浙江酒业更上一层楼。
泰顺县酒水产业指挥部常务副指挥周文辉作《发展酒水产业，做特县域经济》主题发言。介绍了泰顺发展酒水产业的基础、举措以及下一步计划。
最后，浙江省酒业协会傅建伟会长作总结发言。首先感谢黄洁丛先生，给我们提供良好的环境与服务。第二要庆贺的是浙江省酒业协会白酒分会正式成立，浙江省是白酒生产小省，开始向白酒生产大省迈进，这就是一个很好的起步，具有里程碑意义。第三今天我们听了三位教授的讲课：顾春梅教授给我们普及了营销知识，周立平教授和叶兴乾教授分别从不同的角度向我们展示了这个曲和酒的关联，以及他们最新的研究成果，非常有收获。金秋是酿酒的季节，大家百忙当中都赶过来参加会议，是对酒业协会工作的信任和支持。傅建伟代表浙江省酒业协会向大家表示深深的感谢！
傅建伟阐述了浙江白酒面临的机遇与挑战。2024年1-9月中国酒业总销售量10802亿，利润2628亿。其中白酒销售收入是7563亿，利润2328亿。啤酒销售收入是1853亿，利润260亿。其余各个酒种的利润总和仅40亿。整个酒行业出现了白酒一枝独大的局面，是好事情，但不是好现象。
目前，中国白酒也面临着消费下行的压力，消费疲软导致了名白酒的消费降级。酒行业中，社会库存量很大（经销商的库存量很大，消费者家庭库存量也不小）。这也是一个极大的隐患，而且名白酒还在继续扩产，未来利润会越来越低。而浙江白酒没有社会库存，这是一大利好。
傅建伟分析了白酒第三梯队中洋酒与汾酒的战略差异导致竞争的不断拉开，汾酒走亲民路线，准百亿大单品玻汾，每瓶单价50元，是老百姓的口粮酒。正是由于玻汾的市场基础扎实，使得汾20汾30等往上涨，因此汾酒的利润高于洋河。这对于浙江白酒也是一个启示，我们要发展，必须打好扎实的市场基础，要做好消费者的口感教育。
傅建伟对浙江白酒企业提出两条建议：第一、希望稍微有点规模的企业，找出自己特有的东西，成为宣传时最大的亮点。第二、跳出酒圈子，从生物技术的角度去考量酒的问题，包括用现代生物技术检测酒的各种成分。
傅建伟表示，浙江是民企最发达的地区，浙江人只要好好的去搞这个白酒，一定能够搞得好。希望浙江的白酒越来越顺越来越好。
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