傅建茂（左一）
1983年，傅建茂调入武义酒厂，师从老技师周奇俊，从制曲、发酵到蒸馏、品控，一步步掌握了武义大曲的全套古法技艺。
2001年，原酒厂改制，武义大曲面临失传，他没有让这门手艺断掉，而是自筹资金创办了熟溪酒厂，将古法酿制坚持了下来。
从泥窖制作、大曲培养，到窖池发酵、蒸馏吊酒、基酒陈酿，五道传统工序经他之手，被完整地延续至今。
他还做了许多前人没有做过的事——在坦洪乡建立高山高粱基地，为当地农民增收；
用武义宣莲酿出“莲子酒”，开发低度酒、甜酒酿等新品，让老手艺有了新口味；
创办非遗自媒体，短视频播放量超500万次，让武义大曲被更多人知道。
这些年，他带出了十几位徒弟。女儿傅家璁从小跟着他学酿，如今已是市级非遗传承人；钟继红、余万泽、叶敏、赖宝德等骨干也都在各自岗位上挑起了大梁。
他还在酒厂建起“武义大曲酒文化展示馆”，办研学、开培训班，让来的人不仅能喝到酒，也能读懂酒背后的故事。
从一名酒厂学徒到“浙江工匠”，傅建茂守着一门手艺，也守着一座酒厂。
四十多年来，他让武义大曲从濒临失传走到省级非遗，而他自己，始终只是那个在窖池边、在蒸馏器旁，日复一日把酒酿好的人。
源自武义文旅资讯公众号