近日，会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”）党委书记、副董事长、首席酿酒师傅祖康亲自带队，走进中国科学技术大学，与中国科学技术大学副校长、中国工程院院士吴枫进行了一次深度交流。

会稽山黄酒研究院院长孙国昌、会稽山特渠部总监张宏亮、会稽山兰亭国酒事业部推广总监邱春华一同参与交流。

中国科学技术大学研究生院副院长、卓越工程师学院执行院长石龙教授，中国科学技术大学先进技术研究院智能装备前沿工程技术中心副研究员、产业创新项目PI罗伟，先进技术研究院智能装备前沿工程技术中心副主任贾裕研究员，合肥综合性国家科学中心大健康研究院光量子医学实验室主任刘建宏研究员，先进技术研究院智能装备前沿工程技术中心副总工程师张扬研究员等参加交流。

交流期间，双方围绕黄酒产业创新发展、智能酿造技术应用、品质评价体系建设以及科技成果转化等内容进行了深入探讨，并签署战略合作协议。

傅祖康介绍了会稽山的发展历程、品牌建设情况及未来战略规划。他表示，作为中国黄酒行业的重要代表企业，会稽山始终坚持守正创新的发展理念，积极推动传统酿造工艺与现代科技深度融合。当前黄酒行业正处于转型升级的重要阶段，科技创新已成为推动产业高质量发展的核心动力。希望以此次合作为契机，进一步加强与中国科学技术大学的交流合作，充分发挥双方优势，共同推动黄酒产业创新发展。

吴枫对会稽山一行来访表示欢迎，并介绍了中国科学技术大学在科研创新、成果转化及服务国家战略方面取得的发展成果。他表示，中国科学技术大学高度重视科技创新与产业需求深度融合，希望通过校企合作，推动科研成果在传统产业中的创新应用，助力民族产业转型升级和高质量发展。

根据双方签署的战略合作协议，未来将围绕黄酒智能酿造技术、发酵过程数字化监测、品质评价体系建设、风味特征研究、高端产品创新开发及成果转化等方向开展合作，共同探索建设黄酒智能酿造与品质评价联合创新平台，推动传统黄酒产业向数字化、智能化、高品质方向发展。

会前，傅祖康一行参观了中国科学技术大学校史馆及相关科研平台，深入了解学校在科技创新、人才培养和成果转化等方面取得的重要成果。

此次战略合作协议的签署，标志着双方合作迈入新阶段。未来，双方将持续深化产学研协同创新，共同探索科技赋能传统产业发展的新模式，为推动中国黄酒产业高质量发展注入新的创新动能。