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市政协王芬祥副主席率绍兴文理学院政协委员工作室的专家委员考察省白酒核心产区
2025-10-244

10月21日,市政协王芬祥副主席率绍兴文理学院政协委员工作室的专家委员考察浙江白酒核心产区诸暨同山镇。浙江省酒业协会会长傅建伟陪同调研。

调研组一行先是参观了浙江同山醉美人酒业有限公司、浙江原锅酒业有限公司,彼时正值同山烧酿造季,车间里酒香氤氲。

随后,诸暨同山镇政府举行座谈会,就同山烧发展展开交流互动。

座谈会上,诸暨同山镇杨高峰书记介绍了同山镇浙江白酒核心产区的建设运营情况。包括同山烧酒业整体情况,核心产区建设运行成效,当前存在的主要问题以及下阶段主要工作。

随后,绍兴文理学院一众教授学者就同山烧发展展开无拘无束的交流,并积极建言献策。

浙江省酒业协会会长会傅建伟在发言中表示,国家工信部日前发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见(2026—2030年)(征求意见稿)》,首次将酿酒列为历史经典产业”,这对于白酒业而言是一大利好。而这次绍兴文理学院一众政协委员在市政协王芬祥副主席的带领下,走进同山,对浙江白酒核心产区作专题调研,对同山白酒业也是一大利好。
浙江是酒类消费大省,拥有350亿的酒类消费容量,却是白酒生产小省。浙江以黄酒最为著名,占全国黄酒二分之一多。浙江啤酒产能居全国第三。因此把浙江白酒业做起来,发展潜力相当大。酿制同山烧的水是六峰山的水,原料是高脚白腾拐糯高粱,支链淀粉和单宁含量都很高,适合酿酒,这里是高山盆地气候,生态好,特别适合酿酒菌种的繁育。酿制同山烧的非遗工艺非常独特,酿就小曲清香型白酒,清而不空,香而不浮,具有清、爽、绵、醇、甜五大特点。同山镇自2023年获得浙江白酒核心产区以来,发展很快。
傅建伟表示,我们浙江酒业协会将一如继往给予支持,未来携手绍兴文理学院等在科研、营销诸方面展开合作,如设立浙江白酒研究院等,支持同山白酒业做大做强。
座谈会上,绍兴市政协王芬祥副主席作重要讲话。王芬祥表示,同山烧产业是老祖宗留下来的一个宝贵的财富,很多老百姓在这里深耕,很多贵人来支持,我们一定要用感恩的心把这个产业做好。我们要强化品牌意识、经典意识、创新意识、融合意识,通过科技加持、健康挖掘、借助网络平台讲好同山白酒故事,立足浙江积极开拓全国市场。王芬祥副主席围绕水源地保护,产业战略规划与招商、白酒研究院打造、营销平台合作、衍生产品开发等,厘清思路,指明方向,并对浙江白酒核心产区做大做强寄予厚望。

据悉,同山镇位于诸暨市西南部,自然生态环境优美,同山主导产业特色鲜明,现有7家酒企+75家酒作坊+千余家酿酒散户的同山烧酒业主体,2024年白酒产能6500吨、产值9亿元。2022年同山镇成功获评 “浙江省白酒核心产区”。

浙江省酒业协会公众号

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