7月29日~8月1日，浙江省首届白酒评委选拔赛暨浙江省白酒品酒师职业技能竞赛在绍兴文理学院成功举行，来自全省36家酒企、协会等70名选手参加历时4天的理论知识和品评实践的学习与考试。
整个选拔赛包括三部分内容：开幕式、白酒品评理论知识和技能练习培训、白酒品评理论知识和品评技能考试。
出席开幕式的领导和专家有省酒业协会会长傅建伟、驻会副会长兼白酒分会会长章谷成，绍兴文理学院生命与环境科学学院院长胡保卫、党委书记夏婷，江苏省食品行业协会唐建泽秘书长，中国白酒知名专家、中国白酒大师、资深白酒国家评委、江苏省白酒专家组专家陈处达，中国白酒知名专家、中国白酒工艺大师、连续五届国家白酒评委、江苏省白酒专家组专家贺尔军，中国白酒首席品酒师，全国技术能手、江苏省首席技师、中国酒业协会首届国际蒸馏酒评委，中国酒业协会威士忌技术委员会委员、洋酒酒体设计中心主任毛淑波。参会的还有绍兴文理学院生命与环境科学学院孙剑秋教授，省酒业协会副秘书长丁申冬、周娟英、孟建钢等。开幕式由省酒业协会秘书长叶青主持。
开幕式现场
中国白酒，源远流长，不仅是一种饮品，更是承载着中华文明的深厚底蕴和匠人精神的世代传承。白酒评委，则是白酒质量的“守门员”，是行业标准与品质的“代言人”，一支专业、公正、高水平的评委队伍，对于维护白酒市场的健康发展、推动行业的技术进步、引导消费者的理性认知，具有不可替代的重要意义。本次白酒评委选拔赛暨技能竞赛的举办，旨在搭建一个高水平的交流平台，挖掘和储备优秀品评人才，为浙江省白酒行业高质量发展注入动力。
开幕式上，作为协办单位，绍兴文理学院生命与环境科学学院院长胡保卫对大家的到来表示热诚的欢迎，并介绍了绍兴文理学院生命与环境科学学院的发展现状：下设生物科学、科学教育、环境科学和酿酒工程四个本科专业。其中酿酒工程专业是绍兴文理学院服务酿造行业的核心载体，也是我国普通高校中唯一以培养高层次应用型黄酒为主的人才的特色的专业。胡保卫院长表示，开展白酒评委的选拔工作，既是对行业人才的培养，更是凝聚行业智慧，谋划未来发展的重要契机。作为深耕酿造行业的高等教育学院，将以酿酒工程专业为依托，持续为行业发展提供人才与技术支撑。
为确保本次选拔赛暨技能竞赛的专业性和权威性，组委会邀请了国内顶尖的白酒品评专家组成强大的专家组。作为本次大赛的专家组组长，江苏省食品行业协会秘书长唐建泽介绍了此次选拔赛的专家团队，并表示将秉承“公正、公平、规范”原则，服务好这一次大赛，确保培训圆满完成。
左起为中国白酒知名专家、中国白酒大师陈处达，中国白酒知名专家、中国白酒工艺大师贺尔军，中国白酒首席品酒师、洋酒酒体设计中心主任毛淑波。
省酒业协会驻会副会长兼白酒分会会长章谷成介绍大赛监审组的三大核心职责：确保规则严格执行、确保过程公平公正、确保结果真实有效，选拔出真正具备敏锐的感官、扎实的理论基础和公正判断力的优秀评委。
开幕式上，傅建伟会长作赛前总动员。傅建伟会长表示，浙江是经济大省，也是白酒消费大省，很遗憾不是白酒生产大省，与浙江的经济地位不相称，原因很多，其中一个重要原因是白酒人才与其他白酒大省强省比尚有距离。缩短这个距离，我们要从基础工作开始做起，把人才的梯度设计好，把梯度的人才培养好，这是我们酒业和酒协使命所在。这次白酒评委选拔赛是首届，我们组建了强大的专家团队，浙江人勤奋好学，在老师的精心指导下，我们真正进入一个正规白酒的培训，相信浙江白酒人才一定会脱颖而出。
开幕式后，举行为期一天半的白酒品评理论知识和技能练习，随后举行白酒品评理论知识考试和品评技能考试。
四天的学习，系统又全面，紧张又充实。大量品评理论知识的涌入，12种香型以及工艺的分辨，都是对选手记忆力、感官的极大考验与挑战，很多选手课后还不停请教老师，自己再反复练习。大家纷纷表示，这次学习机会很系统很难得，一要好好抓住机会。也有人说，了解了12种中国香型白酒的特色，有了更开阔的视野，才能更好地了解浙江白酒的独特价值。更多选手表示希望以后这样的学习培训多一点……
活动最后，傅建伟会长作总结发言。傅建伟会长充分了本次选拔赛暨技能竞赛成果远超预期。历时4天的学习培训，虽然短暂，但已经充分感受到了大家的学习热情，远比外面的气温还要高。傅建伟会长分享了本次选拔赛暨技能竞赛从筹备到现在结束的三点感受：
一是大家的参与热情之高，报名之跳跃，一次次刷新我们的预想。二是大家学习的认真程度令我感动，许多来的是老板，有的年纪也不小了，非常认真，这种学习态度以及对知识的渴求，令人感动。三是浙江是白酒消费大省，并非生产大省，我们对白酒的认识和认知确实还有一些差距，但通过这次全面系统的理论和实践的培训，大家进步很大。我感觉到浙江的白酒很有希望，因为浙江的白酒人才一定会在你们当中不断的梯度性的涌现出来。
傅建伟会长表示，这次培训是我们浙江白酒的一次启蒙，接下来我们还有白酒品酒师的培训。希望通过一次次的培训，让浙江白酒人才队伍不断壮大，让浙江的白酒跟浙江的经济一样快速发展，成为白酒大省，白酒强省。
颁发培训证书
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