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会员风采 | 匠心酿传奇:谢小义与同山烧的华丽蜕变
2025-07-034

在浙江白酒的璀璨星空中,同山烧宛如一颗耀眼的明珠,而谢小义,正是那位将这颗明珠打磨得熠熠生辉的匠人。作为浙江同山醉美人酒业有限公司的创始人、董事长,同山烧非遗酿制技艺的省级代表性传承人,他用近20年时光,书写了一段从地方土烧到国际名酒的传奇篇章。


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1970 年 7 月出生的谢小义,是浙江天台人,拥有国家一级品酒师、高级酿酒师的专业头衔。2007 年,他与妻子寿洁英回到同山镇,次年便收购当地酒厂,创立了浙江同山醉美人酒业有限公司,从此踏上了同山烧的传承与创新之路。公司以 “弘扬传统工艺,为客户酿造美好生活” 为使命,立志成为 “南派清香典范”,向着世界级特色蒸馏酒企业的目标奋勇前行。如今,公司固定资产达 1 亿元,年产能 1000 吨,108 口窖池与标准化生产线,见证着企业的蓬勃发展。


在工艺创新的道路上,谢小义展现出了非凡的智慧与勇气。他攻克了长期困扰同山烧产业的转焐发酵技术难题,提炼出包含泡粮、糖化、窖内发酵等数十项关键参数的标准化工艺手册,让生产变得更加规范。更令人瞩目的是,他研发出清酱兼香型 “勾践王” 酒,创新采用泥底石窖、双曲配合(小曲 + 高温大曲)、回酒续糟三轮次发酵工艺,巧妙融合酱香的优雅与浓香的绵甜,填补了浙江高端白酒的空白。“勾践王” 酒也凭借其卓越品质,在国际舞台上屡获殊荣,2016 年获布鲁塞尔烈酒大赛银奖,2017 年斩获五项世界金奖,2021 年更是在旧金山国际烈酒大赛中荣获双金奖,让同山烧的名字响彻世界。在2022年荣获巴黎国际烈酒大赛金奖,2025年荣获香港国际烈酒大赛银奖。


谢小义深知,文化传承对于同山烧的发展至关重要。他建设了非遗酿酒科普馆、傅金泉酒文化藏书馆、非遗研学课堂,每年接待游客及学生超万人,使其成为同山烧文化传播的核心阵地。他还出版《同山烧》专著,创作《同山醉美赋》及 “同山烧古工艺酿酒图” 长卷,系统梳理同山烧的历史,让这份传统工艺的魅力得以更好地展现。此外,他积极推动产学研结合,与绍兴文理学院、浙江农林大学等共建实践教育基地,为酿酒行业培养了众多优秀人才,促进了技术研究与产业的深度融合。


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在品牌建设与市场拓展方面,谢小义同样成绩斐然。公司打造了核心品牌 “醉美人”“勾践王”,定位商务高端市场,采用 “一地一商” 代理模式;副线 “西施家” 则覆盖大众消费。产品不仅畅销杭州、上海、北京等地,还积极探索电商 O2O 渠道,不断扩大市场版图。他还推动同山镇成为浙江白酒核心产区,带动 5 家规模酒企、75 家作坊及 700 余散户协同发展,年产白酒 5000 余吨,“同山烧” 也于 2009 年入选浙江省非物质文化遗产,为地方经济发展做出了巨大贡献。


展望未来,谢小义有着宏伟的规划。他计划建设醉美人酒文化创意产业园,整合白酒生产、文旅观光、文化体验,打造三产融合的标杆。在 2025 年浙商论坛上,他的企业被列为传统产业升级典范,他提出以 “守正创新” 为核心,推动年轻化、健康化产品研发,布局新消费场景,如小容量包装、短视频营销等,让同山烧紧跟时代步伐,走向更广阔的市场。


尽心之力,尽物之性”,这是谢小义的信条,也是他一路走来的真实写照。他用匠心与创新,将同山烧从地方土烧提升为国际认可的浙江名酒。工艺革新、文化深耕、产业担当,这三大内核铸就了他的成功。未来,相信在 “浙商四千精神” 的引领下,谢小义将继续带领同山烧走向全国,迈向全球,书写更加辉煌的篇章!

源自醉美人酒业公众号

浙江省酒业协会公众号

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